改革开放曾经,每个大城市都有自己的汽水品牌,这在其时也是衡量城市轻工业化程度的一个目标。后来,可口可乐等欧美品牌进入内地商场,自有品牌相继凋谢。但近些年,山海关、北冰洋等传统汽水品牌又复活了。这是一个有意思的商场现象。
碳酸饮料诞生于18世纪的欧洲,在19世纪80年代才构成安稳的出产系统。早在清同治年间这种“荷兰水”就被带到了我国。天津是近现代最重要的国际都市之一,也便是在这一时期,天津的市民品尝到了汽水的滋味。
1902年7月,天津《大公报》上刊登了英商鸿兴荷兰水公司的广告,“本公司克己各种汽水以来,向用熟水,品尝清美,久已著名”。在20世纪初的天津汽水商场上,就已经有鸿兴、福兴、水晶等品牌抢夺商场。
20世纪20年代,汽水商场之间的竞赛剧烈。天津区域出售的外商品牌有山海关、屈臣氏等,华商的有鸿兴(原为英商创立)、光亮、明星等品牌。当年,官方还要征收高额“汽水贴花”税。因而,许多品牌挑选将汽水厂迁往租界避税。
在原意大利租界内,今河北区光亮道29号,有一座建筑风格宛转朴素,带有近代工业建筑特征的二层小洋楼。它便是兴办于20世纪20年代的天津明星汽水公司原址,今被用作小超市。