永修县是“中国生态小龙虾之乡”“中国小龙虾全产业链发展示范县”，近年来，该县科学谋划产业高质量发展路径，坚持“龙头引领、全链发展”的思路，有明确的目的性地引进行业头部企业，补全全县小龙虾全产业链，坚定推进一二三产融合发展。

  4月24日，笔者在位于江西虾谷的江西柳伍食品有限公司小龙虾加工厂内看到，厂内12条生产线正在有序运转，挑拣、清洗、浸泡、蒸煮、分选等10多道小龙虾加工工序，在流水线上高效完成。

  江西柳伍是国内水产品加工行业领军企业安井集团旗下子公司，在小龙虾加工、预制菜方面技术领先、实力丰沛雄厚。近两年，永修小龙虾产业从无到有、从小到大，打造出了全省顶级规模的小龙虾产业集群，迅猛的发展势头，让企业看到商机。

  “近年来，永修小龙虾产业高质量发展让我们正真看到了广阔的未来市场发展的潜力，也看到了投资发展的潜力，我们公司作为食品加工行业的有突出贡献的公司，与永修建立合作，一方面，对我们企业来说是一个契机，同时，也能完善永修小龙虾产业链。”江西柳伍食品有限公司收购部经理柏学龙说。

  2023年11月，江西虾谷与湖北新柳伍集团强强联合，协议共同新增投资2000万元，在永修成立江西柳伍食品有限公司，主要生产调味整虾、虾球等预制菜产品，该项目已于4月17日正式投产，车间内共有12条分拣线条虾尾加工线条预制虾加工线亿元。

  江西柳伍小龙虾预制菜加工厂的落地，补全了永修小龙虾全产业链，为永修成为小龙虾行业区域销售和加工中心稳固了发展位势。

  江西柳伍食品有限公司行政部经理任净表示，他们企业已具备日加工量300吨小龙虾的能力，销售网点遍布全国各重点城市，结合永修丰富的水产资源，企业将把现有产品做精做细，此外，积极拓展永修的鱼类、稻甲、螺类等产品线，让永修生态产品更有市场竞争力。

  目前，永修已成功引进小龙虾规模加工公司及餐饮企业3家，龙虾产业链在不断拓展，全县小龙虾产业正在蒸蒸日上。（郑文斌、朱志应、程文）

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