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【48812】茶饮料加工的要害工艺原理热灌装的工艺流程和关键

发布日期:2024-06-29 10:31:45 作者: 斯诺克球迷网直播在线观看

  茶叶f热浸提f过滤f茶浸提液f分配f过滤f加热灌装f密封f灭菌f冷却f查验

  70°C左右热灌装温度、准耐热PET瓶包装、准热灌装生产线设备,也可应用

  于不含防腐剂的乌龙茶、红茶、绿茶、冰茶、柠檬茶、酸梅汤以及果汁饮料等产

  耐70C左右的准耐热PET瓶每只价格比耐95C的PET瓶低约0.3元,比耐85

  准热灌装生产线其它设备有:分配体系、过滤体系、UHT灭菌体系、理瓶机、

  水处理:茶饮料用水要求较严,一般都会选用纯净水为好,水中大多金属离子不只直

  化糖:优级糖(非硫化糖),可先与一些难溶性的物料,如羧甲基纤维素钠(CMC-Na)

  1)茶粉先用50~100倍处理水(约60C,彻底溶解后参加。冷溶型茶粉可用

  洗瓶:氯水或过氧水消毒,无菌水冲刷后吹干。倒瓶:对瓶盖进行灭菌,30~45s。

  因为茶叶中多酚类物质含量丰厚,极易氧化褐变,因而需参加抗氧化剂以按捺茶

  叶的氧化反响。分配后的茶叶经3万分子量孔径的超滤设备过滤。能够轻松又有用的除

  去茶叶中的悬浮物质和可溶性胶体,削减沉积的发生。过滤后的茶叶经135°C、10s

  超高温瞬时灭菌后趁热灌装入耐热塑料瓶内,灌装温度在85C到90C之间,封盖后,

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