冷灌装是将产品超高温灭菌后冷却到常温，在人为制作的无菌环境傍边，灌装到用双氧水灭菌后的瓶子或纸盒里，瓶盖也通过双氧水灭菌旋紧。冷灌装对产品口感，养分质量影响较小，PET资料运用也较少，但设备投入相对于热灌装要多1倍左右。

  无菌冷灌装是将浓缩后的果汁，果酱灭菌后冷却灌到220升的大桶里，保质期有一年以上

  常见冷灌装饮品：一般牛奶，瓶装水，汇源果汁等纸盒装的纯果汁饮品大多数都是冷灌装。

  冷灌装体系清洗灭菌现在欧洲和国内出口企业广泛运用奥克泰士过氧化氢银离子食品级消毒剂，能够对灌装体系荣完全清洗，无毒无味，灭菌率达99.999%。具体灭菌清洗计划能联络济南辰宇环保科技，为公司能够供给具体的系列灭菌计划。

  二、什么是热灌装？热灌装是将产品高温灭菌后以90度左右的温度灌装到瓶子里，旋好盖后，用物料自身的温度对瓶子和盖进行最终灭菌。这样产品坚持高温状况较长，对其口感，养分形成的损坏较多。

  常见热灌装饮品：PET瓶比较硬的，厚的一般是热灌装，房顶包也有部分是热灌装。

  热灌是选用18升的铁皮桶，将85~90的物料灌到里边后，也是用物料对桶灭菌，然后在冷却，相对来说，这种工艺对产品养分损坏较大，出产功率低，费时费能，大多现已被筛选。

  无菌冷灌装优于热灌装，无菌冷灌装是在25度常温灌装，而热灌装是在95度灌装，热灌装长期坚持高温来灭菌，影响产品口味，维生素丢失，养分下降；整体来说无菌冷灌装优于热灌装。