果汁饮料出产工艺流程图 首要出产设备 ★—要害质量操控环节 工艺流程 —要害质量操控点技术参数 加强操作人员卫生办理（※） ：操作人员穿戴整齐、坚持杰出卫生习惯，持有健康证明； [[ 水＋辅料 （※） 稀释、分配 、计量 （※） 混比 （均质） 杀 菌（※） 无菌灌装（※） （关闭热灌装） 包 装 灯 检 （83---85℃、20min） 瓶（盖）5%二氧化氯消毒液 （※） 管道设备清洗消毒设备★ 1、管道反冲清洗机 2、二氧化氯消毒设备 契合 制品查验（※） 浓缩汁（浆） （※） 1、出产用水契合GB5749要求（净化后水质硬度≤10mg/l）； 2、浓缩果汁（浆）契合Q/(HJ)GOSP-2006要求； 3、辅料（食物添加剂）契合GB2760要求； （※） 灯检箱 无菌罐装机 ★ 1、主动灌装封盖机 2、 瓶主动冲刷消毒机 3、主动冲瓶机 瓶（盖）消毒池 ★ 1、瓶盖浸泡消毒池 2、瓶主动冲刷消毒机 混 比 机（均质机） 配 料 罐、配料缸 管道设备清洗消毒（※） 5%二氧化氯消毒液反冲（※） 配料计量准确无误，架盘天平（精度0.01g）；（※） 1、清洁作业区≥10万级； 罐装温度80---83℃ 2、包装材料均运用获证企业的产品； 3、瓶及盖的清洗、消毒； （※

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