1月18日，泸州日报发布泸州市政府工作报告全文，其中关于2024年的规划提到：坚定不移推进工业兴市制造强市。推动特色优势产业提质倍增，实施白酒“三品战略”，支持泸州老窖建成行业有突出贡献的公司、郎酒打造行业头部企业，支持川酒集团牵头组建“泸州原酒联盟”、打造原酒产业领军企业，推动玉蝉、三溪、仙潭、蜀泸、巴蜀液、佳乐等腰部酒企健康成长，加快打造世界级优质白酒产业集群。大力推动中国白酒金三角优质酱酒基地、泸州老窖智能酿造技改、郎酒酿酒工程技改等项目建设，高水平建设优质浓香白酒、优质酱酒、优质原酒核心产区，确保酒业营业收入、总利润、入库税金保持两位数以上增长。

  1月10日—15日，贵州茅台酱香酒营销有限公司在广州、厦门、南宁、西安、兰州等地分别召开了“同心奋发新征程，携手共创美时代”——茅台酱香系列酒2024年市场政策传达座谈会。其中，福建市场2024年已确定为10亿级成长型市场，要对茅台1935的重视程度提升到“一把手工程”的战略位置，要管理和服务好主题终端，要保持“清”“亲”厂商关系，共同助力公司高水平质量的发展。

  1月17日，2024贵州省白酒产业高质量发展论坛在仁怀举行。国台酒业集团副总经理、总工程师李长文在会上介绍，2023年，国台九个智能酿造车间圆满完成全年生产任务，设计产能10180千升，实际产出11556千升。

  1月17日，川酒集团党委书记、董事长曹勇带队前往茅台进行考察交流。茅台集团党委书记、董事长，茅台股份董事长丁雄军会见了考察团。在交流座谈中，双方就目前川黔白酒产业的新情况、新变化、新趋势做了探讨。此前1月16日，曹勇带队前往古蔺茅溪酱酒园区调研，考察学习白酒产业高质量发展和园区建设经验、名酒公司制作酿造技术等。

  1月17日，古越龙山发布2023年业绩预告：预计实现纯利润是3.92-4.15亿元，净利润同比增长94.27%-105.57%。业绩预增的根本原因是收到了沈永和酒厂房屋拆迁的补偿款和持有的浙江古越龙山电子科技发展有限公司49%股权转让款，初步确认约为2.01-2.19亿元。

  1月16日，贵州茅台公益基金会宣布，将分3年向中国文物保护基金会捐赠3000万元用于亚洲文化遗产保护基金公益项目，并作为联合发起人，共同促进亚洲文化遗产保护事业发展。

  近期，献县人民政府发布公示信息，河北燕京啤酒有限公司拟投资1.3亿元，在现有厂区建设提质增效三期技改工程建设项目，技改后企业年产啤酒20万千升生产能力不变，调整现有产品纯生、清爽啤酒产品原麦汁浓度，不再生产淡色啤酒，增加干啤、特制精品和U8啤酒（精酿啤酒）三种产品，根据新产品U8啤酒的生产需求，新建一套酵母扩培系统、一座灌装车间及1条灌装生产线m³不锈钢清酒罐及其他辅助生产设施。

  1月16日，在青岛啤酒（荣成）有限公司15万千升啤酒智能化生产项目现场，该公司负责的人介绍，进入2024年，随着生产线的不断扩能，计划全年生产啤酒72000吨。

  1月17日，都匀市政府在编制的《都匀市促进工业发展十八条措施（试行）》中提到，要培育扶持重点产业，茶叶加工、白酒酿造、预制菜生产的规模以上工业公司，企业在都匀市实际产生财政贡献较上年同比增长20%以上的，参照年度生产用电、生产用气实际缴纳费用20%的标准给予扶持。规模以上茶叶加工、白酒生产企业的高级管理人员，在都匀市辖区内无住房的，参照《关于逐步加强市级人才公寓配租管理工作实施方案》（匀人领发〔2019〕1号）文件国有企业高级管理人员住房政策执行，优先提供市级人才公寓居住，或每人每月给予1000元租房补助。