5月末，出资36亿元的燕京啤酒出产基地落户江苏南通如东，成为近年燕京啤酒最大的项目之一。同一周，嘉士伯总出资近30亿元的佛山酒厂发动了拉罐线试运营。两个月前，青岛啤酒百万千升高端啤酒出产基地在崂山青啤五厂开工，项目方案总出资50亿元。

  光是这三个项目，出资总额就超越了百亿。此外，华润雪花啤酒在西昌、济南的新项目一期前两个月先后投产。青岛啤酒在李沧青啤二厂的100万千升纯生啤酒出产基地、燕京啤酒在山东的50万千升项目现在也在建造中。

  面对消费总量趋于稳定的我国啤酒商场，各家啤酒为何近年纷繁重金建大厂？新一轮建造的工厂，在规划、功率、产品、选址上又有哪些新特点？

  上星期发动拉罐线试运营的嘉士伯佛山酒厂，年产能50万千升，估计将在8月正式投产。一个月前投产的华润雪花啤酒济南章丘项目一期产能70万千升，而青岛啤酒在青岛李沧、崂山先后开工的两个出产基地项目，更是双双到达100万千升。燕京啤酒在南通签署的出产基地未发表产能，但从三十多亿的出资额判别，同样是一家大厂。

  因为啤酒面对有用运送半径的约束，在过往靠平价产品走量的年代，为操控本钱保证价格竞赛力，啤酒厂多选用涣散式布局，年产能10万千升、20万千升的啤酒厂适当常见。以龙头华润啤酒，巅峰期在全国有98家啤酒厂，均匀每家工厂的产能在二十多万千升。

  我国啤酒消费量在2013年达峰后掉头下行，经济型产品逐步供大于求，产能反而成了啤酒企业的包袱。为应对供需改变，啤酒企业接连进入了关厂减员形式。

  青岛啤酒在2015年曾经有67家控股或参股的啤酒厂，尔后几年封闭了部分酒厂，到2023年啤酒厂减至59家。

  从2018年开端，华润啤酒五年关了40多家工厂，减少了500万吨产能。2023年，华润啤酒还有62家啤酒厂。

  而在更早的2017年、2018年及曾经，在嘉士伯控股后，重庆啤酒便接连四年关停工厂；百威亚太也在两三年间处置了8家工厂；燕京啤酒也关停了部分工厂。

  “这类工厂遍及设备老化、人员装备老化，功率低，商场布局也跟不上。”方刚营销咨询创始人、啤酒专家方刚向21世纪经济报导记者解说。

  封闭落后产能后，啤酒龙头的产能不谋而合向大厂会集。曩昔几年，百威亚太在温州、新乡的新厂，燕京啤酒在山东的新厂，产能都在50万千升以上。

  50万千升仅仅新一代啤酒大厂的基准线，产能要到百万千升才干在职业前列排得上名次。

  除了上述二厂、五厂的新项目，青岛啤酒此前在平度三厂的扩建项目产能也是百万千升。华润雪花啤酒在安徽蚌埠和上述济南章丘的项目，终究产能规划都是100万千升。现在华润雪花啤酒已经有5家百万千升啤酒出产基地。燕京啤酒旗下的燕京漓泉公司在广西商场占到非常大的优势，其桂林本部年产能早已超越100万千升。

  百威不只佛山、武汉等工厂产能超越百万千升，其在福建莆田投产的工厂，年产能更是到达200万千升，规划在整个亚洲都处于抢先。

  “其实这是啤酒商场之间的竞赛老练的一个标志，在美国商场这种会集式产能布局更显着。”方刚以为。以百威为例，其在美国主要是依托十多家大工厂供给全美商场。

  嘉士伯佛山酒厂所在地佛山三水，十几年前就招引了百威前来落户，尔后屡次扩产，泰山原浆啤酒南边首座工厂也在三水，本年3月刚投产。而青岛啤酒、燕京啤酒、华润啤酒的新厂，全都扎堆山东。

  方刚指出，新酒厂一般都接近龙头自己的基地商场。在山东，早已是本地龙头的青岛啤酒，两个新出产基地产能仍然高于竞赛对手；在四川比例最大的华润雪花啤酒，本年3月在西昌年产能40万千升的新项目刚投产。

  比较之下，大湾区、长三角地区商场占有率相对涣散，加上区域内人口多、经济活泼、消费才能强，也为各家啤酒前来布局新产能找到了依据。

  依据国信证券的研讨，不同于山东、安徽、四川、广西等地龙头啤酒一家能拿走65%以上比例的单寡头商场格式，广东、浙江商场都是多品牌竞赛格式，没有肯定抢先的龙头，江苏商场是一超一强格式，前两名商场占有率距离在15%以上。

  比较上一代酒厂，新建的啤酒厂遍及着重功率优势。华润雪花啤酒在安徽蚌埠的百万千升新厂，建成后单出产线万听，是职业均匀才能的1.7倍。百威莆田工厂的单条出产线速度更快，最高每小时罐装16万听。

  功率提高不只依托出产线设备，也包含智能化设备。青岛啤酒在建的100万千升高端特征啤酒出产基地，建成厂区将配有智能化酿制车间、包装车间、立体制品库、包材库以及智能安全体系。华润雪花啤酒在济南章丘的新厂，着重从质料处理、制品包装到仓储物流全程智能数字化办理，无人工干预。

  节能减排也是新一代酒厂的优势。百威莆田工厂方案到2025年所购电力100%来自可再次出产的动力。华润雪花啤酒在济南章丘的新厂，选用了房顶光伏发电体系，每年可减排二氧化碳近1万吨。

  嘉士伯佛山酒厂更是嘉士伯在全球的一家“海绵工厂”，其地下建造了四个大型地下蓄水池组成总容积达3000立方米的雨水搜集处理体系，完成雨水的循环使用，然后节省淡水资源。